《大男孩食譜》五分鐘上菜｜簡單水產料理｜涼拌虱目魚皮｜五味花刻魷魚｜吻仔魚蔥蛋｜輕鬆當大廚

大男孩今天來教大家做簡單的水產料理😍

🎊超快速的六菜一湯美味上桌

1.涼拌虱目魚皮

2.五味花刻魷魚🦑

3.香煎白帶魚捲

4.吻仔魚蔥蛋

5.蛤蜊湯

6.月亮蝦餅

7.Q彈冰捲

5/1勞動節放假

一早就衝去斗六西市場採買🥦🍉🍍

大男孩今天來教大家做超簡單的水產料理🥳

1.涼拌虱目魚皮

2.五味花刻魷魚🦑

虱目魚皮&花刻魷魚洗淨

滾一鍋水

放入薑片與米酒少許

分別將魷魚🦑和魚片🐟川燙

瀝乾水就可以撈起

你這兩道菜已經完成！！！！

只要淋上喜歡的醬料即可

（蒜蓉醬、五味醬、辣椒醬、哇沙米...皆可）

有沒有很輕鬆簡單

真的是五分鐘輕鬆上菜

來教大家做五味醬

🔆五味醬
糖、烏醋、醬油、番茄醬

分別比例1:1:1:1

再加入

蒜末、薑末、辣椒末

拌均勻即可

這個醬料的口味

可以依照自己的喜好調配比例😋

例如：喜歡酸一點烏醋就多一點

各式海鮮🦞只要淋上這個醬汁

就變超美味😚

讓人看了垂涎欲滴🤤

3.香煎白帶魚捲

已去魚翅的白帶魚捲

只要洗淨後沾上麵粉（酥炸粉、太白粉皆可）

就可以直接上鍋煎

超方便

五分鐘上菜

白帶魚🐟非常軟嫩
無翅的魚捲食用也方便

大人小孩都適合！👶🏻

4.吻仔魚蔥蛋

材料：吻仔魚🐟、蔥花、蛋、米酒和蒜末少許

平底鍋加入少許油

加入蒜末爆香

將洗淨的吻仔魚倒入鍋中

乾煎至金黃

盛起備用

蛋、乾煎後的吻仔魚、蔥花、米酒少許
攪拌均勻

熱油鍋將蛋花液倒入煎即可

（蛋會吸油，所以建議油多加一點）

滿滿吻仔魚🐟

💯營養健康滿分

(吻仔魚已有鹹度無需再加鹽）

5.蛤蜊湯

食材：蛤蜊、薑片、米酒、香油、蔥花

一鍋水加熱

加熱薑片與米酒

待水煮滾後

加入洗淨的蛤蜊

蛤蜊開了加入香油

最後在撒上蔥花即可上菜

大男孩今天買的蛤蜊是店家已吐好沙

所以洗淨後即可使用唷❤️

（如喜歡酒味濃一點，起鍋時可在加米酒少許）

6.月亮蝦餅

✅月亮蝦餅（兩片）還有附醬包

月亮蝦餅常溫退冰

起油鍋，再放入鍋中

小火煎至兩面金黃即可

平底鍋🍳煎一下

就可以馬上上桌

🍋酸甜醬汁搭配蝦餅

真的好吃😋

還吃得到蝦子🦐的月亮蝦餅
💯這蝦餅品質真好

五分鐘料理
🤤五菜一湯輕鬆完成

對了對了…..還有一個狂推的👍👍👍

7.Q彈冰捲

退冰就可以即食

不需要再做任何料理處理

（捕撈時，立即燙過，因此不需要再任何處理）

在加上蔥花和上面教大家的五味醬

😍超澎湃料理馬上上桌！

根本超狂三分鐘料理🔆

食譜中的水產和冷凍食品

大男孩在雲林斗六的西市場購買

有興趣的朋友可以參考

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冷凍倉庫：雲林縣斗六市南昌街106號