《大男孩食譜》自製滴雞精｜營養滿分💯｜超簡單快速｜［牛頭牌Buffalo全鋼商用快鍋］開箱
秋冬氣息濃厚
前些日子大男孩的姐姐坐月子
哈哈😄我決定自己來滴雞精🐣
全世界只為了滴雞精
買鍋子的人可能只有大男孩我吧！🤣
購入了牛頭牌的《全鋼商用蒸煮快鍋35L》
上網查詢幾乎找不太到這個
-［牛頭牌商用快鍋的開箱］
大男孩今天就來開箱滴雞精給各位看
✅牛頭牌商用快鍋$19800
全部使用不鏽鋼材
超大容量35公升
真的蠻巨大
剛好有優惠活動
贈送配件《內鍋與蒸網》
滴雞精最重要的就是雞肉
店家會挑選新鮮高品質的雞肉
外鍋約倒入3000cc的水
內鍋放上蒸籠
蓋上鍋蓋
大火煮到壓力上升
等聽到啪啪啪的聲音
鍋子有特殊安全設計
1.5小時後熄火
在使用濾網或棉布過濾
純淨金黃色的滴雞精🐔
雞骨頭輕輕一按就碎開了
也可將裝盒的滴精冷藏
將上面的天然雞油刮除
冷藏後的雞精因為膠質含量很高
會自然呈現果凍狀
可以再分裝冷凍
💡耶～有機會好像可以來辦個抽獎活動
雞肉攤販也有教
老牌子牛頭牌鍋具
快鍋的說明書上
參考的燉煮時間
📍Buffalo全鋼商用快鍋(牛頭牌）
滴雞精最重要的就是雞肉
一定要找長期購買配合的雞肉攤販
店家會挑選新鮮高品質的雞肉
至於要使用公雞還是母雞
這個就要看個人
一定要跟老闆說雞肉是要滴雞精用的唷！
老闆會幫你多一道程序
雞骨敲碎
讓滴雞精時能夠多精華釋放
外鍋約倒入3000cc的水
雞肉攤販有特別交代已經有仔細清洗
不要再清洗
內鍋放上蒸籠
再放入壓力鍋
就可以開始蒸煮滴雞精！🐤
就可以開始蒸煮滴雞精！🐤
蓋上鍋蓋
大火煮到壓力上升
等聽到啪啪啪的聲音
就代表壓力上升了
可以轉中小火（需持續有聽到啪啪啪壓力聲音）
再煮一個半小時
滴雞精就完成了
你沒聽錯
壓力上升後真的只要煮一個半小時
一般電鍋或鍋子可能要燉煮6-9小時
有了壓力快鍋就可以輕鬆完成
鍋子有特殊安全設計
鍋內尚有在壓力時
❌鍋蓋是不能打開的
這款快鍋是非常安全！！🥳
1.5小時後熄火
在等壓力自然洩掉
或拉洩氣閥
在使用濾網或棉布過濾
純淨金黃色的滴雞精🐔
即可馬上食用
自己滴的雞精非常甘醇美味
不需要家人和調味料
非常濃郁沒有任何腥味
雞骨頭輕輕一按就碎開了
壓力鍋真的是蠻厲害👍
也可將裝盒的滴精冷藏
將上面的天然雞油刮除
使滴雞精減少油膩感
對了！這雞油千萬不要丟掉
雞油拿來炒菜和拌菜都是非常棒
冷藏後的雞精因為膠質含量很高
會自然呈現果凍狀
可以再分裝冷凍
就可以慢慢品嚐
也可以當成高湯
煮飯（麵）、湯和煮菜都可以加入
非常方便😍
💡耶～有機會好像可以來辦個抽獎活動
大男孩牌滴雞精抽獎
回饋長期支持大男孩的粉絲們🥰
回饋長期支持大男孩的粉絲們🥰
雞肉攤販也有教
也可以直接使用粿巾包住雞肉
雞肉再燉煮就會慢慢自己過濾
Ps不過後來覺得洗粿巾比較麻煩，所以都還是直接放入居多！
老牌子牛頭牌鍋具
業界一直是走耐用又經濟實惠路線
快鍋的說明書上
參考的燉煮時間
📍Buffalo全鋼商用快鍋(牛頭牌）
