洋蔥雞肉粥/營養滿分/親手熬粥/濃厚雞高湯的美味

家裡剛好有雞骨頭

就來煲湯熬粥

這道料理很適合小孩和長輩

食材

1.雞骨

2.水

3.白米

4.洋蔥兩顆

5.雞肉（今天使用去骨雞腿肉3隻）

調味料

1.鹽

2.白胡椒

3.黑胡椒

《事前準備》

「雞高湯」

1.雞骨川燙

2.清水洗淨

3.雞骨+水熬煮30分鐘

當煮大約20分鐘時，可加入幾滴白醋（可不加）

加少許醋，有助於骨頭鈣質釋出

（雖然不知道到底會不會增加鈣質

但這是以前阿婆傳承的小撇步）

再煮10分鐘

萬用雞高湯就完成

不管什麼湯底和料理都可以使用唷

「備料」

1.雞腿肉切丁

2.洋蔥切絲

平底鍋裡倒入些許油

熱鍋後再將雞皮朝下先煎

（讓雞油釋放出來）

兩面煎到焦香

加入洋蔥拌炒 備用

雞高湯加入生米

熬煮20分鐘（顧爐，需攪拌）

使生米裂開

加入拌炒好的洋蔥雞肉

再熬煮十分鐘

在加入調味料

鹽、白胡椒、黑胡椒（可不加）

一鍋親手熬的粥就完成啦！

香濃純正的雞高湯

使粥非常甘醇美味

每顆米粒都吸飽滿滿雞高湯

營養滿分

且米粥非常軟好消化

大人小孩都很適合

從生米熬成的濃稠粥

裡面有更多米營養成份

而且更好消化吸收喔！